Các loại bao bì phổ biến trong ngành đóng gói thực phẩm hiện nay

Bao bì là một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng và giá trị của sản phẩm sau khi hoàn thiện. Không chỉ có chức năng chứa đựng, bao bì còn giúp bảo vệ sản phẩm khỏi tác động của môi trường, kéo dài thời gian bảo quản, tạo sự thuận tiện trong vận chuyển và góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu trên thị trường.

Hiện nay, ngành thực phẩm sử dụng rất nhiều loại bao bì khác nhau. Mỗi loại đều có đặc điểm, ưu điểm và phạm vi ứng dụng riêng, phù hợp với từng nhóm sản phẩm cũng như phương thức đóng gói. Việc lựa chọn đúng loại bao bì ngay từ đầu không chỉ giúp tối ưu chi phí sản xuất mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn máy đóng gói và hiệu quả vận hành của toàn bộ dây chuyền.

Vì sao việc lựa chọn bao bì lại quan trọng?

Nhiều doanh nghiệp khi đầu tư dây chuyền sản xuất thường tập trung vào máy móc mà chưa thực sự chú trọng đến việc lựa chọn bao bì. Trên thực tế, đây là hai yếu tố luôn song hành với nhau. Một loại bao bì phù hợp sẽ giúp máy vận hành ổn định, hạn chế lỗi trong quá trình đóng gói và đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Ngoài khả năng bảo vệ sản phẩm trước độ ẩm, ánh sáng hay vi khuẩn từ môi trường bên ngoài, bao bì còn góp phần nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng thông qua thiết kế đẹp mắt, dễ sử dụng và thuận tiện trong quá trình bảo quản.

Đối với doanh nghiệp, việc lựa chọn đúng loại bao bì còn mang lại nhiều lợi ích như:

• Tăng khả năng bảo quản và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
• Giảm tỷ lệ hư hỏng trong quá trình vận chuyển.
• Nâng cao tính thẩm mỹ và giá trị thương hiệu.
• Tối ưu hiệu quả của dây chuyền đóng gói tự động.
• Tiết kiệm chi phí sản xuất và nguyên vật liệu.

Chính vì vậy, trước khi lựa chọn máy đóng gói, doanh nghiệp cũng cần xác định rõ loại bao bì sẽ sử dụng để có giải pháp phù hợp nhất.

Các loại bao bì phổ biến trong ngành đóng gói thực phẩm

Túi hàn lưng

Túi hàn lưng là một trong những kiểu bao bì được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Đặc điểm của loại túi này là có một đường hàn chạy dọc phía sau thân túi và hai mép hàn ở đầu và cuối.

Nhờ cấu tạo đơn giản, tốc độ đóng gói nhanh và chi phí sản xuất thấp, túi hàn lưng thường được sử dụng cho các sản phẩm tiêu dùng số lượng lớn như bánh kẹo, mì ăn liền, snack, cà phê, gia vị hoặc các loại hạt.

Loại bao bì này thường được sử dụng trên các dòng máy đóng gói nằm hoặc máy đóng gói đứng, tùy thuộc vào đặc tính của sản phẩm.

Túi hàn 3 biên

Túi hàn 3 biên được tạo thành bằng cách hàn kín ba cạnh của bao bì, để lại một cạnh dùng cho quá trình chiết rót sản phẩm.

Đây là kiểu bao bì có thiết kế gọn gàng, tiết kiệm vật liệu và phù hợp với các sản phẩm đóng gói theo từng khẩu phần hoặc khối lượng nhỏ.

Một số sản phẩm thường sử dụng túi 3 biên gồm:

• Gia vị.
• Đường.
• Bột pha uống.
• Nước sốt.
• Thực phẩm dạng bột hoặc dạng lỏng.

So với túi hàn lưng, túi 3 biên mang lại cảm giác chắc chắn hơn và thường được lựa chọn cho các sản phẩm cần tính thẩm mỹ cao.

Túi hàn 4 biên

Túi hàn 4 biên có bốn cạnh đều được ép kín, giúp bao bì cứng cáp và giữ hình dạng tốt hơn sau khi đóng gói.

Loại bao bì này thường xuất hiện ở các sản phẩm cao cấp như cà phê, trà, thực phẩm chức năng hoặc các dòng sản phẩm yêu cầu hình thức đẹp khi trưng bày trên kệ.

Mặc dù chi phí sản xuất cao hơn so với túi hàn lưng, nhưng túi 4 biên lại tạo cảm giác sang trọng và giúp nâng cao giá trị sản phẩm.

Túi đứng

Trong những năm gần đây, túi đứng ngày càng được nhiều doanh nghiệp lựa chọn nhờ khả năng tự đứng trên kệ hàng và diện tích in ấn lớn.

Đây là kiểu bao bì phù hợp với các sản phẩm như:

• Trái cây sấy.
• Các loại hạt.
• Ngũ cốc.
• Bột dinh dưỡng.
• Thức ăn thú cưng.

Không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cao, túi đứng còn giúp người tiêu dùng dễ dàng trưng bày và bảo quản sản phẩm sau khi mở.

Túi zipper

Túi zipper là phiên bản nâng cấp của túi đứng hoặc túi phẳng khi được bổ sung khóa kéo có thể đóng mở nhiều lần.

Ưu điểm lớn nhất của loại bao bì này là giúp người dùng bảo quản sản phẩm sau khi sử dụng mà không cần chuyển sang hộp chứa khác. Đây cũng là lý do túi zipper ngày càng được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt đối với các sản phẩm được sử dụng nhiều lần như hạt dinh dưỡng, cà phê, bánh quy, trái cây sấy hay thực phẩm ăn vặt.

Túi hút chân không

Đối với các sản phẩm cần kéo dài thời gian bảo quản, túi hút chân không gần như là lựa chọn không thể thiếu.

Bằng cách loại bỏ phần lớn không khí bên trong bao bì, phương pháp này giúp hạn chế quá trình oxy hóa và sự phát triển của vi sinh vật, từ đó duy trì chất lượng sản phẩm trong thời gian dài.

Túi hút chân không thường được sử dụng cho thịt, hải sản, xúc xích, phô mai, cà phê hoặc các sản phẩm đông lạnh.

Bao bì nào phù hợp với từng dòng máy đóng gói?

Việc lựa chọn máy đóng gói luôn cần dựa trên loại bao bì mà doanh nghiệp sử dụng.

• Máy đóng gói đứng phù hợp với túi hàn lưng, túi 3 biên và túi 4 biên.
• Máy đóng gói nằm thường dùng cho các sản phẩm dạng gói pillow như bánh, kẹo hoặc mì ăn liền.
• Máy đóng gói trạm xoay là lựa chọn lý tưởng cho túi zipper, túi đứng và các loại túi làm sẵn.
• Máy hút chân không được sử dụng cho các sản phẩm cần loại bỏ không khí để kéo dài thời gian bảo quản.

Việc xác định đúng loại bao bì ngay từ giai đoạn thiết kế dây chuyền sẽ giúp doanh nghiệp tránh phát sinh chi phí thay đổi thiết bị trong tương lai.

Những lưu ý khi lựa chọn bao bì cho dây chuyền đóng gói

Sau khi xác định loại bao bì phù hợp với sản phẩm, doanh nghiệp cũng cần cân nhắc đến khả năng tương thích với dây chuyền đóng gói. Một số yếu tố quan trọng nên được xem xét bao gồm:

• Đặc tính của sản phẩm: Dạng bột, hạt, lỏng hay sệt sẽ phù hợp với từng loại bao bì và công nghệ đóng gói khác nhau.
• Yêu cầu bảo quản: Những sản phẩm cần chống ẩm hoặc kéo dài thời hạn sử dụng nên ưu tiên bao bì có khả năng cản khí tốt hoặc kết hợp với công nghệ hút chân không.
• Quy mô sản xuất: Doanh nghiệp sản xuất số lượng lớn nên lựa chọn loại bao bì có thể vận hành ổn định trên máy đóng gói tự động để tối ưu năng suất.
• Định hướng thương hiệu: Bao bì không chỉ bảo vệ sản phẩm mà còn là công cụ truyền tải hình ảnh thương hiệu. Một thiết kế phù hợp sẽ giúp sản phẩm nổi bật hơn trên kệ hàng.

Việc lựa chọn đúng bao bì ngay từ đầu sẽ giúp doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, hạn chế lỗi trong quá trình đóng gói và dễ dàng mở rộng dây chuyền trong tương lai.